一定没有核糖参与组成的结构或物质是(　　)

C

解析试题分析：核糖是组成RNA的成分。线粒体和核糖体都含有RNA，所以线粒体和核糖体肯定含有核糖；绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，所以酶可能含有核糖；质粒是双链环状DNA，肯定不含核糖。故选C
考点：本题考查细胞器的成分、质粒和酶的化学本质。
点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。