对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是( )

D

解析试题分析：从4种物质的特定的颜色反应考查对于不同颜色的区分。淀粉与碘变蓝，脂肪和苏丹Ⅲ反应出现橘黄色，斐林试剂是鉴定还原糖的，淀粉不属于还原糖，而且斐林试剂遇还原糖水浴热后呈现砖红色沉淀；蛋白质和双缩脲试剂反应出现紫色。所以选D项。
考点：糖类、脂肪和蛋白质和淀粉的鉴定试剂及颜色
点评：对于高中阶段常见物质的颜色反应，容易混淆，易混知识必须区分清楚。比较分析，对比记忆，效果较好。