人体新陈代谢过程中，需要量最多的无机营养成分和有机营养成分分别是(　　)

解析试题分析：水是需要量最多，也是含量最多的无机营养成分，糖类是需要量最多的有机营养成分，而蛋白质是细胞中含量最多的有机营养成分。
考点：化合物的作用
点评：本题相对简单，只要学生能将易混淆的知识整理比较记忆即可。