下图表示某有机物中加入酶后，置于0℃～80℃环境中有机物分解总量与温度的关系图。据图判断，如果把这些物质置于80℃～0℃环境中处理，其关系图应为（）

B

解析试题分析：据图可知，当温度超过40℃时，有机物的分解总量不再增加，说明40℃时酶已经失活。当温度从80℃降温到0℃时，酶在一开始就已经失活，再降低温度时，酶的活性也不能恢复，因此有机物的分解总量不会变化。故选B
考点：本题考查温度对酶活性的影响。
点评：本题意在考查考生的审图能力和理解能力，属于中等难度题。