赫尔希和蔡斯的噬菌体侵染细菌的实验，证明了遗传物质是（　　）

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解析试题分析：
噬菌体侵染细菌的实验过程：吸附→侵入→复制→组装→释放。
噬菌体的DNA进入细菌，就能合成新的噬菌体。此实验证明了DNA能够自我复制，在亲子代之间能够保持一定的连续性，DNA是遗传物质，也证明了DNA能够控制蛋白质的合成。
考点：噬菌体侵染细菌的实验
点评：考查了学生对基础知识掌握和应用能力。