有关图中蛋白质的叙述，正确的是

A

解析试题分析：R基上有15个羧基，该蛋白质有17个羧基，故有2个游离的羧基即两条肽链。A正确。氨基酸数减肽链数等于肽键数，故肽键有124个，B错误。R基中共含15个氨基，C错误。形成该蛋白质时共脱掉126个水分子，D错误。本题选A。
考点：蛋白质的结构
点评：本题考查了学生的理解分析能力，难度适中，解题的关键是明确蛋白质的结构。