下列有关酶的叙述．正确的是

C

解析试题分析：低温不破坏酶的结构只降低酶的活性，A错误。大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA，B错误。线粒体和叶绿体内的也有DNA，也有DNA解旋酶，D错误。本题选C。
考点：酶的结构和功能
点评：本题考查了学生的识记能力，难度不大，只要记住相关的知识点即可得出答案。