下图是人体内的三个生理过程示意图，其中Y代表不同类型的蛋白质。下列说法正确的是（）
| A．若过程①中的X为激素，则Y代表的物质是受体糖蛋白，该糖蛋白也可存在于细胞膜内侧 |
| B．若过程②中的X是抗原，则Y是抗体。产生Y物质的细胞可以识别相应的抗原 |
| C．若过程③中的X是食物蛋白，则Y的释放与细胞膜的流动性有关 |
| D．若过程③中的X为反应底物，则Y在人体细胞内均分布于生物膜上 |
C
解析试题分析：糖蛋白可存在于细胞膜外侧，A错误。产生抗体的细胞是浆细胞，浆细胞不识别抗原，B错误。酶可以在膜上也可以在基质，D错误。本题选C。
考点：蛋白质的功能
点评：本题考查了学生的理解分析能力，解题的关键是明确蛋白质的功能。