下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 ( )
| A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 |
| B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 |
| C．某二肽的化学式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸(R基为－CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9O4N |
| D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n |
D
解析试题分析：氨基酸之间的区别在于R基的不同，故A正确。氮原子数为2 可确定为二肽，故B正确。根据氨基酸的通式可知丙氨酸的化学式为C3H5ON,故C正确。D选项中的氨基酸数应该为m-(n-1)=m-n+1，本题选D。
考点：蛋白质的结构
点评：本题考查了学生的分析和计算能力，难度适中，解题的关键是明白形成一个肽键破坏一个氨基。