在啤酒生产中用于代替大麦芽完成糖化过程的植物激素是（）

B

解析试题分析：赤霉素能打破休眠，促进种子的萌发，故本题选B，A促进生长，C促进分裂D促进脱落，不符合题意。
考点：植物激素
点评：本题考查了学生的识记能力，难度不大，只要记住相关知识点即可得出答案。