酵母菌无氧呼吸不能产生的物质是

C

解析试题分析：
酵母菌无氧呼吸的方式是酒精发酵，即酵母菌无氧呼吸的产物是CO2和酒精。
酵母菌无氧呼吸分两个阶段：第一阶段的产物是丙酮酸；在第二阶段中丙酮酸再分解为CO2和酒精。
酵母菌无氧呼吸不能产生的物质是乳酸；答案选C。
考点：酵母菌的无氧呼吸。
点评：试题相对简单，直接无氧呼吸的知识，培养学生获取信息的能力。