右图为用不同温度处理α-淀粉酶催化淀粉水解反应的曲线图，用以测试酶的催化效率 与温度的关系，下列叙述不正确的是：（）
| A．在0-70℃之间，随着温度上升，酶的活性逐渐增强 |
| B．在70-100℃之间，随着温度上升，酶的活性迅速下降 |
| C．α-淀粉酶作用的最适温度是70℃ |
| D．温度超过70℃，α-淀粉酶的活性丧失 |
D
解析试题分析：
A.在0-70℃之间，随着温度上升，酶的催化效率逐渐增强；A正确，不选。
B.在70-100℃之间，随着温度上升，酶的催化效率迅速下降；B正确，不选。
C.α-淀粉酶作用的最适温度是70℃，酶的催化效率最高；C正确，不选。
D.温度超过100℃，α-淀粉酶的活性丧失；D错误，选D。
考点：分析温度影响酶活性的曲线图。
点评：本题相对常规，提升了学生分析曲线图的能力，是理解温度影响酶活性变化的理想题目。