水果储藏保鲜时，降低呼吸的环境条件是(　　)

A

解析试题分析：水果储藏保鲜时要降低呼吸以减少有机物的消耗，呼吸作用需要氧气所以低氧气的环境可以减低呼吸作用。低温可以降低酶的活性来降低呼吸作用。B选项中零下的温度会结冰水果不能保鲜故错误。C选项中无氧会导致无氧呼吸产生酒精故错误。D选项中零下的温度会结冰水果不能保鲜故错误。本题选A。
考点：呼吸作用的应用
点评：本题考查了学生的实际应用能力，难度较大，解题的关键是明确影响呼吸作用的环境因素有哪些，如何控制。