下列各项中与蛋白质作用无关的是（）

D

解析试题分析：蛋白质的主要功能有构成、催化、调节、免疫、运载等功能，是生命活动的主要承担者、体现者，而储存遗传信息是遗传物质DNA的功能。
考点：蛋白质的功能
点评：要加深理解蛋白质的功能，需教师多结合例子进行分析才能理解透彻。