下列物质中，属于脂质的是

ABD

解析试题分析：脂质包括脂肪、类脂（如磷脂）和固醇（如胆固醇）三大类；纤维素属于糖类中的多糖。故答案选ABD。
考点：细胞中的糖类和脂质
点评：基础题，只要了解细胞中的糖类和脂质的种类，就可得出正确答案。