血红蛋白中不含的化学元素是

C

解析试题分析：血红蛋白属于蛋白质，其组成元素主要有C、H、O、N，又由于其中含有Fe元素，所以血红蛋白具有运输氧气的功能，血红蛋白不含有P元素。
考点：本题考查血红蛋白的组成元素。
点评：本题难度较小，属于考纲识记层次。解答本题的关键是熟记血红蛋白的组成元素。