下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是
| A．脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 |
| B．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用 |
| C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 |
| D．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 |
A
解析试题分析：脂肪的鉴定要使用到显微镜；双缩脲试剂 A 液与 B 液应先加入A液2ml，再加入B液4滴；斐林试剂需要先混合后使用；斐林试剂的乙液和双缩脲试剂的B液虽然都是硫酸铜，但在浓度上是有很大差别的，不能把斐林试剂直接用于鉴定蛋白质。故答案为A。
考点：本题考查生物组织中有机物的鉴定。
点评：基础题，掌握各种有机物的鉴定方法及各种试剂的具体使用方法就能发现选项A、B、D的错误所在了。