下图甲、乙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（—SH）脱氢形成一个二硫健（—S—S—）。下列相关叙述错误的是
| A．甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲 |
| B．乙中至少含有一个氨基和一个羧基 |
| C．乙蛋白质热变性时肽键数不改变 |
| D．由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4 832 |
B
解析试题分析：由题意可知，甲是氨基酸，乙是蛋白质，氨基酸是蛋白质的基本单位，组成生物体氨基酸的种类20种，故A正确；
乙中有三条肽链，故至少含有3个氨基和3个羧基；B错误；
热变性指空间结构改变，肽键数没有改变，C正确；
减少的分子量=脱去的水分子量+二硫健数目×2
=（271-3）×18+4×2=4832，故D正确
考点：脱水缩合过程
点评：理解脱水缩合过程