将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分布是（）

B

解析试题分析：面团包在纱布中在清水中搓洗后，留在纱布上的粘稠物质是蛋白质，洗出的白浆是淀粉，蛋白质与双缩脲试剂呈紫色反应，淀粉遇碘变蓝色。
考点：本题考查蛋白质和淀粉的鉴定试剂。
点评：本题难度中等，属于考纲理解层次。解答本题的关键是理解面团经搓洗后留下的物质是蛋白质和淀粉。