下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是
A. 蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关
B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C．多糖、蛋白质、核酸等物质形成过程中要脱去水分子
D胆固醇、性激素、维生素都属于脂类

D

解析试题分析：蛋白质多样性的原因取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽链的空间结构；故A正确；
染色体的主要成分：DNA和蛋白质；脱氧核糖核酸即DNA，B正确；
多糖的基本单位是单糖，蛋白质的基本单位是氨基酸，核酸的基本单位是核苷酸，这些物质形成过程中要脱去水分子，C正确；
脂质：胆固醇、性激素、维生素D，D错误；
考点：本题考查的是组成细胞的化合物
点评：对于此类试题，学生应识记糖类、蛋白质、脂质、核酸相关知识。