下列各项与蛋白质的功能无关的是

D

解析试题分析: 蛋白质中的酶(如唾液淀粉酶)有催化生物化学反应的功能，蛋白质中的激素(如胰岛素)有调节生命活动的功能，蛋白质中的抗体有帮助人体抵御病原体侵害的功能，携带遗传信息的物质是核酸，而不是蛋白质。故选D。
考点：本题考查的是蛋白质的功能。
点评：对于此类试题，学生应掌握蛋白质的功能。