占肝脏细胞干重50%以上的有机成分是

C

解析试题分析：细胞干重中的有机成分以蛋白质为最多。故选C。
考点：本题考查的是细胞的成分。
点评：对于此类试题，学生应掌握细胞的成分在鲜重和干重中的情况。