病毒、蓝藻和酵母菌都具有的物质和结构是

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解析试题分析：病毒没有细胞结构，蓝藻属于原核生物，酵母菌属于真核生物，三者都有的物质是遗传物质——核酸。
考点：本题考查病毒、原核生物和真核生物共有的结构。
点评：本题属于考纲识记层次，难度较小。学生需记住原核生物、真核生物和病毒的结构。