选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( )

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解析试题分析：新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶，且活性强，所以选用新鲜肝脏做酶的高效性实验。
考点：本题考查酶的高效性实验。
点评：本题属于考纲理解层次，难度中等，要求学生熟悉过氧化氢酶存在的场所。