对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是 （ ）
| A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间 |
| B．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗 |
| C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d |
| D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右 |
B
解析
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对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中.错误的是 ( )A．葡萄汁装入发酵瓶时.要留有1/3的空间B．用清水冲洗葡萄除去污物.应反复多次冲洗C．制葡萄酒的过程中.除在适宜的条件下.时间应控制在10-12d
编辑：chaxungu时间：2026-05-02 08:33:57分类：高中生物题库
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