下列四种物质中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸是

B

解析本题考查了蛋白质结构的相关知识。
蛋白质的基本组成单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。化学式表示为—NH—CO—。根据题意和图示分析可知：只有B选项中有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，所以选B。A、C、D选项中都有一个氨基和一个羧基，但没有连接在同一个碳原子上。