在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（）
| A．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 |
| B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 |
| D．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定 |
D
解析
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在可溶性还原糖.脂肪.蛋白质的鉴定实验中.对实验材料的选择叙述错误的是A．鸡蛋清含蛋白质多.是进行蛋白质鉴定的动物材料B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚.是用于脂肪鉴定的好材料C．大豆种子蛋白质含量高.是
编辑：chaxungu时间：2026-05-02 08:45:08分类：高中生物题库
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