嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是 ( )
| A．炒肉的过程中加入 |
| B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 |
| D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
D
解析
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嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂.就酶的作用特点而言.下列使用方法中最佳的是 ( )A．炒肉的过程中加入B．肉炒熟后起锅前加入C．先用沸水溶解后与肉片混匀.炒熟D．室温下与肉片混匀.放置一段时间
编辑：chaxungu时间：2026-05-02 08:45:53分类：高中生物题库
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