制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是
| A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 | B．阻止尘埃，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 | D．防止污染，利于醋酸菌发酵 |
C
解析
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- 2026-05-02制作四川泡菜时要用特殊的坛子.坛子需加水密封.密封坛口的目的是A．隔绝空气.抑制细菌繁殖B．阻止尘埃.防止污染C．造成缺氧环境.利于乳酸菌发酵D．防止污染.利于醋酸菌发酵
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