我国大多数人以大米为主食。大米中最主要的贮能物质是
A.核酸B.淀粉 C.蛋白质D.脂肪在线课程B
解析：

试题分析：核酸是遗传物质，是遗传信息的携带者；淀粉是植物细胞中的储能物质；蛋白质是生命活动的主要承担着；脂肪是细胞中良好的储能物质。故选B
考点：本题考查细胞中化合物的功能。
点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。