果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是( )
| A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 |
| B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．果酒发酵过程中温度控制在30 ℃，果醋发酵过程中温度控制在20 ℃ |
| D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 |
D
解析
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果酒和果醋制作过程中.发酵条件的控制至关重要.相关措施正确的是( )A．葡萄汁要装满发酵瓶.造成无氧环境.有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中.每隔12 h左右打开瓶盖一次.放出CO2C．果酒发酵过程中温
编辑：chaxungu时间：2026-05-02 08:51:32分类：高中生物题库
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