下列过程中，涉及肽键数量变化的是
A.洋葱根尖细胞染色体的复制B.用纤维素酶处理植物细胞C.小肠上皮细胞吸收氨基酸D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出在线课程A
解析：
试题
分析：蛋白质的基本单位是氨基酸；
每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都是连接在同一个碳原子上。氨基酸脱水缩合形成肽键(—NH—CO—)。根据题意分析可知：洋葱根尖细胞染色体复制过程中发生蛋白质的合成，涉及肽键数量的变化；
用纤维素酶处理植物细胞，只是使细胞壁中的纤维素水解；
小肠上皮细胞吸收氨基酸是一个主动运输的过程，不发生蛋白质的合成；
蛋清中加入NaCl是使蛋白质析出，不发生蛋白质的合成。故选A。考点：蛋白质的合成
点评：本题考查了蛋白质的结构和功能的相关知识，要求学生了解蛋白质的脱水缩合过程和肽键数目的计算。难度一般。