人体下列几种消化酶中，在pH值约为2时，消化能力最强的是
A.唾液淀粉酶B.胃蛋白酶C.胰蛋白酶D.肠脂肪酶在线课程B
一般地讲，多数的酶催化效率最高时的最适pH值约为7，但胃蛋白酶催化效率最高时的最适pH值是2左右。故此题的正确答案为B。