“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括
A.破坏细胞结构B.分解果胶C.调整pHD.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率在线课程C
点拨：石灰水在“橘皮精油的提取”的作用是能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。石灰水的pH为12，强碱性，不能调整pH。为了使橘皮精油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25％的小苏打和5％的硫酸钠，并调节pH至7～8。