新宰的猪肉马上做熟了吃，口味不好；放置一段时间再煮，反而鲜嫩。这可能与哪种细胞器的功能有关？
A.线粒体B.溶酶体C.核糖体D.内质网在线课程B
本题考查细胞器的功能。由题干可知肉口感的变化可能由于酶的催化分解。线粒体的主要功能是提供能量，核糖体的功能为合成蛋白质，内质网与蛋白质和脂质的合成有关，溶酶体内含有多种水解酶，因此答案为B。