在豌豆粒中，由于控制合成淀粉分支酶的基因中插入外来DNA片段而不能合成淀粉分支酶，使得豌豆粒不能合成淀粉而变得皱缩。此事实说明
A.基因是生物体性状的载体B.基因能直接控制生物体的性状C.基因可以通过控制酶的合成控制生物性状D.基因可以通过控制蛋白质结构来控制生物性状在线课程C
基因通过控制酶的合成控制生物性状。由于豌豆的控制合成淀粉分支酶的基因插入外来DNA片段，引起基因异常不能合成淀粉分支酶，进而影响了淀粉的合成，导致吸水能力弱而皱缩。