下列物质中哪一种可对果实催熟
A.生长素B.赤霉素C.乙烯D.干扰素在线课程C
试题分析：乙烯的主要生理作用是促进果实成熟，乙烯存在于植物体的各个部位。所以对果实催熟的植物激素是乙烯。
考点：激素调节
点评：本题难度一般，要求学生识记植物激素调节的相关知识，考查学生对植物激素功能的理解。