编辑:chaxungu时间:2026-05-02 01:47:45分类:高中生物题库
上一篇:腐乳制作的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵.前期发酵主要是毛霉在豆腐上的生长.后期发酵则加入了多种物质抑制微生物的生长.使蛋白酶作用缓慢.促进其他生化反应的进行.使腐乳具有独特的香味.后期发
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