A.蛋白质被消化得更快B.蛋白质被消化得较慢或不能被消化C.氨基酸缩合速度加快D.氨基酸缩合速度减慢或不能发生缩合在线课程B
试题分析：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。酶的生理作用是催化，酶具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和。根据题意和图示分析可知：由于温度增加到45℃，引起酶的活性部位改变，从而使酶的活性减弱或丧失，所以会引起蛋白质被消化得较慢或不能被消化。
考点：酶
点评：本题难度一般，要求学生识记酶的相关知识，考查学生对影响酶活性因素的理解以及识图分析能力。