为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表。请回答:
| 试管编号 实验步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
| 1%NaCl溶液(ml) | 1 | ||||
| 1% CuSO4溶液(ml) | 1 | ||||
| 1% Na2SO4溶液(ml) | 1 | ||||
| 蒸馏水(ml) | 1 | ||||
| pH6.8缓冲液(ml) | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| 1%淀粉溶液(ml) | 3 | 3 | 3 | 3 | |
| 唾液淀粉酶溶液(ml) | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| 各试管放入37℃恒温水浴保温一定时间 | |||||
| 取出试管,加入质量分数为1%的碘液2滴 | |||||
| 观察结果 | 淡黄色 | 深蓝色 | 浅蓝色 | 浅蓝色 | |
(1)实验中加入缓冲液的作用是____________________________________。
(2)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是______________,其中对酶活性有抑制作用的离子是______________,对酶活性有促进作用的离子是__________。
(3)该实验中设置4号试管的目的是__________________________________;
设置3号试管的目的是__________________________________________。
(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是________、________、________、________。根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是____________________________。
在线课程(1)维持反应液中pH的稳定(其他合理答案也可)
(2)Cl-和Cu2+ Cu2+ Cl-
(3)对照 确定Na+和SO2-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响
(4)深砖红色 无砖红色(或蓝色) 浅砖红色 浅砖红色 斐林试剂中有Cu2+,其可抑制唾液淀粉酶的活性
缓冲液的作用阻碍溶液pH变化的,由实验现象可知Cl-和Cu2+对实验有影响,正常颜色是浅蓝色,加入Cl-和Cu2+分别是浅黄和深蓝,可见一个是促进,一个是抑制作用。4号试管与实验组相比变化的是蒸馏水,所以有对照作用。