将玉米种子分别置于20℃、30℃的培养箱中培养4天,然后分别取其等量的萌发的种子制成提取液1和2。在A、B、C试管中分别加入等量的淀粉溶液,然后依次分别加入等量的提取液1、提取液2和蒸馏水,40℃水浴保温5分钟,立即在三支试管中加入斐林试剂,置于60℃水浴中加热,观察试管中颜色变化。结果应为
A.A试管呈蓝色,B试管呈砖红色,C试管呈砖红色B.A试管呈无色,B试管呈砖红色,C试管呈无色C.A、B试管均呈砖红色,B试管颜色稍深,C试管呈蓝色D.A、B试管均呈砖红色,A试管颜色稍深,C试管呈无色在线课程C
20℃和40℃培养条件下相比较,40℃时淀粉酶活性相对较高,淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快,相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原性糖,与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,麦芽糖越多颜色越明显。斐林试剂本身为蓝色。所以C选项正确。
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