下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是

A.该模型能解释酶的催化具有专
一性，其中a代表麦芽糖酶B.限制f～g段上升的原因是酶的数量，故该实验中“麦芽糖酶的量”是无关变量C.如果温度升高或降低5℃，f点都将下移D.可用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解在线课程D
A．该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶，因为化学反应前后数量和化学性质不变；正确。
B．限制f～g段上升的原因是酶的数量是有限的，实验的单一变量是麦芽糖的量，而 “麦芽糖酶的量”是无关变量；正确。
C．如果温度升高或降低5℃，f点都将下移，在最适温度下酶的活性最高，升高或者降低温度，酶的活性下降，正确。
D．不能用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解，因为麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖；错误。