某人早晨吃了荷包蛋，喝了牛奶，当食物进入胃后，发生的变化是
A.只初步消化了淀粉B.只初步消化了脂肪C.只初步消化了蛋白质D.只初步分解了维生素在线课程C
解析：此题考查的知识点是食物的消化，即营养物质在消化道内发生了什么变化．荷包蛋的主要成分是蛋白质，牛奶的主要成分除水分外还有脂类、蛋白质等．蛋白质只有到达胃内才能被初步分解消化，脂类只有到达小肠才能被分解，所以在胃内蛋白质被胃蛋白酶初步消化．如果对题目不加细致分析，就会认为，在口腔内有唾液淀粉酶，淀粉被初步消化，因而选A．其实，在鸡蛋和牛奶中均无淀粉，所以A选项应被排除．维生素又是小分子物质不必消化便可直接吸收，故排除选项D．