A.pH为6时，植物淀粉酶的活性最高B.若细胞质由中性变成酸性，人淀粉酶的活性逐渐升高C.活性温度的范围最广的酶是BD.不能判断C酶的最适活性温度在线课程D
试题分析：植物淀粉酶的最适PH在5，所以此时酶活性最高，A错；人最适PH在7.5左右，有点偏碱性，酸性条件下酶的活性变弱，B错；酶保持活性范围看它的变化程度，跨度越大说明范围越广，图中A曲线范围比B曲线广，活性温度的范围最广的酶是B，C错；C曲线只知道它在此范围内一直增加，具体哪里是最高点还没有画出来，所以不确定它的最适温度，D正确。
考点：本题考查酶活性的影响因素的相关知识，意在考查考生对酶的要点知识的掌握，把握知识间的内在联系的能力。