某蛋白质分子有A、B两条肽链，A链有31个氨基酸，B链有42个氨基酸。该蛋白质分子中肽键的数目是
A.70个B.71个C.72个D.73个在线课程B
试题分析：根据氨基酸的脱水缩合，蛋白质中肽键数=氨基酸数-肽链条数=31+42-2=71，B正确。
考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。