关于实验细节的相关叙述，正确的是
A.制作果酒时，先去除枝梗后清洗葡萄B.腐乳加盐腌制，瓶底到瓶口要均匀铺盐C.取土样的小铁铲和信封使用前要灭菌D.鉴别纤维素分解菌的培养基必须先加刚果红在线课程C
试题分析：制作果酒时，先清洗葡萄后去除枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会；由于瓶口处杂菌越多，所以从瓶底到瓶口，盐要铺厚一些；为了防止杂菌污染，取土样的小铁铲和信封使用前要灭菌；鉴别纤维素分解菌的培养基，先制备培养基然后加刚果红。
考点：考查果酒制作、腐乳制作以及微生物培养的知识。
点评：难度较小，理解果酒制作、腐乳制作以及微生物培养。