以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别
A.青霉B.酵母菌C.曲霉D.毛霉在线课程B
本题考查的是微生物代谢的有关内容。青霉、曲霉、毛霉的新陈代谢类型都是异养需氧型；而酵母菌的新陈代谢类型是异养兼性厌氧型。B正确。故本题选B。