食醋生产具有协同作用的菌种是①曲霉 ②细菌 ③酵母菌 ④醋酸菌
A.②③④B.①②④C.①③④D.①②③在线课程C
食醋酿造用粮食，含大量淀粉，先用曲霉使淀粉水解成糖，使蛋白质水解成氨基酸，然后使酵母菌将糖转化成酒精，最后用醋酸菌使酒精氧化成醋酸。故选C
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