下列关于元素及化合物的叙述，正确的是
A.N不仅是生物膜系统的重要组成元素，也是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的组成元素B.人体内环境中的Na⁺有维持血浆渗透压的功能C.无论是鲜重还是干重，碳元素占人体细胞的百分比最高D.细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在在线课程B
试题分析：脂肪中不含N元素。A错误。人体内环境的渗透压与Na⁺、 Cl^—和蛋白质有关。B正确。鲜重细胞元素含量：O>C>H>N，氧元素占人体细胞鲜重的百分比最高。干重细胞元素含量：C>O>N>H。C错误。细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在。D错误。故选B。
考点：本题考查细胞中的化学元素和化合物相关知识。意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。