基因工程中基因的“剪刀”是
A.限制性核酸内切酶B.DNA连接酶C.质粒D.噬菌体、动植物病毒在线课程A
试题分析：限制性核酸内切酶内特异性识别特定的核苷酸系列，并使特定的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开，获得特定核苷酸系列，故A正确。DNA连接酶能够将限制酶切割的末端连接，是“缝合针”，故B错。质粒噬菌体、动植物病毒是运输目的基因的运载体，故CD错。
考点：本题考查基因工程相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力。